benjasiri
 
Untitled Document
Restaurant Directory
Thai Restaurant
  Chinese Restaurant
  Japanese
Restaurant
  Italian Restaurant
  French Restaurant
  International Restaurant
  Other Restaurant
 
Spa Directory
 

Sukhumvit

  Thonglor
  Silom
  Sathorn
  Pathumwan
  Elsewhere
   
Hotel & Resort
Directory
  Bangkok
  Phuket
  Chiangmai
 

 
Image
Image
Image
Image
 
 
Click for Bangkok, Thailand Forecast
Menu
 Places to Go
 
Home
website hit counterStats
Hotel Booking
Bangkok
Pattaya
Krabi
Chiang Mai
Koh Samui
Phuket
Koh Chang
Koh phangan
Hua Hin
Cha-am
Other
Bangkok Places
The Grand Palace
Wat Trimit
Wat Bukhalo
Siam Paragon
MBK
The Royal Barges
Marimekko – Fabrics, Fashion
Siam Ocean World Bangkok
Saphan Phut
Wat Sri Mahamariamman
Phyathai Palace
Jim Thompson
Untitled Document
Hotels & Resorts
Hilton Phuket Arcadia Resort & Spa
InterContinental
Bangkok
The Grand Hyatt
Erawan Bangkok
Sheraton Krabi Beach Resort
Sri Panwa
Pimalai Resort & Spa
Aleenta Resort & Spa
Phuket - Phangnga
Royal Orchid Sheraton
Nakamanda Resort
Old Bangkok Inn
Banyan Tree Bangkok
Four Seasons Hotel Bangkok
Untitled Document
Restaurants
Supatra River House
Petsaichon
Restaurant
Henry J.Bean's Bar and Grill
Acqua
Bangpoo Resort
Silom Village
Chatuchak Cafe
Madison
Le Vendome
Tsu-Nami
Spring
Untitled Document
Shopping
The Exhibition in Honor of His Majesty the King
Hua Hin Jazz Festival 2006
ICT EXPO 2006
Wat Arun
Festival 2006
Oliviers & Co
Fireworks in the 60th Anniversary Celebrations
Spas
Blue Lagoon Spa
Chi Spa
The Purple Spa
Inner Spa
Crystal Spa
Divana Spa
Sivara Spa, Amari Trang Beach Resort
Banyan Tree Spa, Phuket
Travel
Ѵиҵ˹ͧ
.غҪҹ
Ѵ෾Ե
ͧ
Ӵǹ ǹ稾չԹ .
Ѵоطҷʸ
ҷСᾧ˭
ѴҸҵʸ
Sarapadnuek Cave,
Pak chong
Koh Samet
The Corral at Ayutthaya
Sanctuary of Truth
Khao Yai
Trang
JJ Market
Articles
Everywhere is Elephant
Visaka Puja Day
Thailand: the Culture
of Rice
Songkran Festival
Untitled Document
Provinces
Ubon Ratchathani
Phuket
Mae Hong Son
Lop Buri
Sukhothai
Trat
Surat Thani
At-Bangkok
In the News
Other Information
Art Galleries
Bangkok Theatres
Transportations
Banks
Embassies
 
Photo Exhibition
Link Exchange
 

 
Untitled Document
:: At-Bangkok ::
click on a button to get a Java Software
to view panoramic tours get Java

:: SPRING DINING ROOM ::


To navigate interactively click&drag on the image above,
+ to zoom in   - to zoom out

SPRING DINING ROOM Five star at home

SPRING
If youd been through the sub soi of Sukhumvit soi 49 to soi39 you will see this landmark thats Spring. The ~ 20 year old house was design by Sumet Chumsai then recently converted to a restaurant as we see it today. Khun Pol Thantastien the owner wanted to start the restaurant as an alternative to his acting career. The ambiance is quite and casual, maybe a good place for a date.
If you like Thai spice try the Namprik makam fried rice and the the spicy Mango salad with deep fried salmon an adaptation of a Thai traditional dish which uses pla sumlee a different type of fish.

           หากมองหาร้านอาหาร เพื่อโอกาสพิเศษกับคนพิเศษ แนะนำให้ลองไปแถวถนนสุขุมวิท เหตุเพราะเป็นย่านที่ธุรกิจร้านอาหารผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด เรื่องของการความสวยและบรรยากาศร้านจึงเป็นเรื่องที่ถูกนำมาเป็นจุดแข่งขัน นอกเหนือจากเรื่องของรสชาติอาหาร
(บอกการเดินทางคร่าวๆ จากทองหล่อ ถามพี่วศินให้ที เพราะจำไม่ได้อ่ะ โทษทีนะ) ซอยพร้อมศรี 2 จะเห็นบ้านสองหลังในบริเวณเดียวกัน เด่นสง่าด้วยโครงสร้างที่เหมือนบ้านถูกผ่าครึ่งไว้ให้เรามองเห็นการตกแต่งและบรรยากาศภายในบ้านได้ เจ้าของเรียกบ้านหลังนี้ว่า Spring ส่วนบ้านอีกหลังบริเวณใกล้เคียงกัน ซึ่งเป็นช็อคโกแลต บาร์ ถูกเรียกว่า Summer
“คำว่า Spring มันให้ความรู้สึกที่สบายๆ เหมือนฤดูใบไม้ผลิ ถ้าเปรียบกับอาหารก็น่าจะเป็นความรู้สึกที่ก่อนทานจะสบาย ทานเสร็จก็สบาย พลอยากทำให้ที่นี้เป็นบ้าน เป็น Five star at home เหมือนคุณไปบ้านเพื่อนที่มีสไตล์เป็นคนโก้ๆ อาหารที่เสริฟก็ดูมีดีไซน์เก๋ๆ ซึ่งได้พี่โตเป็นที่ปรึกษา”
พล ตัณฑเสถียร พูดถึงร้านอาหารร้านแรกของเขา แต่อาจเป็นบ้านหลังที่สองของใครอีกหลายคน ที่มักจะมาฝากท้องไว้ เพราะคุณพลเชื่อว่า ‘ที่ว่าง’ มีความหมายสำหรับบางคน Spring จึงถูกตกแต่งให้ดูโล่ง ด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่หรู แต่ให้ความรู้สึกถึงคุณภาพ โดยวางคอนเซ็ปท์ให้เหมือนบ้าน ซึ่งงานนี้คุณพลทุ่มสุดตัว เพราะอยากจะทำฝันในวัยเด็กให้เป็นจริง นั่นคือการเป็นเชฟ และร้านนี้ถือเป็นก้าวแรก ไม่ใช่กระแสนิยมดาราเปิดร้านอย่างที่หลายคนเข้าใจ
ด้านอาหารก็เป็นอาหารไทยง่ายๆ ที่ได้ความช่วยเหลือจากคุณต้น ทายาทของจิตรโภชนา พื้นฐานด้านรสชาติหายห่วง จุดเด่นอีกอย่างที่ชวนให้อาหารน่าทาน นอกจากการปรุงอย่างพิถีพิถันจากพ่อครัวแล้ว ก็ต้องยกให้ Food stylist ที่ตกแต่งอาหารไทยธรรมดาๆ ให้ดูแปลกตาไปจากเดิม ด้วยดีไซน์ตามแนวของคุณโต มล.จิราธร จิระประวัติ

   

อาหารจานแรกที่ทาง Spring แนะนำให้ลองชิมกัน มีชื่อตามเมนูว่า Deep fried salmon with mango salad แต่คุณหนุ่ม กุ๊กฝีมือดีจากฟลอริด้า บอกกับเราว่าจานนี้เรียกง่ายๆ ว่า ยำมะม่วงปลาแซลมอนแดดเดียว โดยนำปลาแซลมอนที่ผ่านการหมักเครื่องเทศไปทอด ราดด้วยยำมะม่วง รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ถูกปากทีมงานจนต้องยกนิ้วให้
River prawn satay หรือ สเต๊ะกุ้งแม่น้ำ เป็นเมนูต่อมาที่ไม่บอกก็พอรู้ เพราะชื่อที่ชัดเจน เพียงแต่เปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นกุ้งแม่น้ำนำมาย่าง จิ้มน้ำหมูสะเต๊ะ และอาจาด อร่อยไปอีกแบบ ทานเล่นและพูดคุยกันพอประมาณ น้องๆ ก็นำอาหารประเภทหนักท้องอย่าง Tamarind-chilli paste rice served with shishamo มาเสริฟ หน้าตาและรสชาติไม่ต่างจาก ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม แต่จะมีปลา Shishamo เป็นเครื่องเคียงที่เรียกให้น้ำย่อยออกมาทำงานได้ดีทีเดียว
ปิดท้ายรายการชิมด้วยขนมหวาน เครปกล้วยหอม ซึ่งคุณพลออกมาเสริฟให้ด้วยตัวเอง งานนี้รสชาติเป็นอย่างไรอธิบายไม่ถูก เพราะตอนนี้ลิ้นรับรสได้แค่ความหวานอย่างเดียวเท่านั้น

โอกาสพิเศษครั้งต่อไป ลองแวะไปเยี่ยมบ้านหลังสวย ตกแต่งดีมีสไตล์ ของเพื่อนที่ชื่อพลดูสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่า Five star at home เป็นอย่างไร
 

 

Untitled Document
Google
Monthly Newsletter
Subscribe newsletter
General information
SPRING
Address:
199 soi Promsri 2 between Sukhumvit soi39 & soi49
KhlongtoeiNua Vadhana Bangkok 10110
Phone: 0-2392-2747
open-close:
ءѹ 11.00- 14.30 .
17.30- 23.00 .

Sample menu:

Spring Sping Rolls 150 baht
Deep fried Salmon with Mago Salad 210 baht
Sea Prawns in Creamy Scallop Sauce 520 baht
Sea Bass Tempura Served with Lemongrass Sauce 220 baht
Avocado Sauteed rice with Salmon 180 bath
Banana Foster Crepe with Vanilla Ice Cream 140 baht
Spring Punch (orange, pineapple, lime cranberry) 120 baht

*Price may subject to change
 
Untitled Document news thai
What's on?

Ramada Plaza Menam Riverside Bangkok
Father?s Day Celebration
Golden Tulip Sovereign Hotel Bangkok
Celebrate Father?s Day
Sheraton Pattaya Resort
Special Weekend for Father
Fathers Dine Free
Sofitel Bangkok Silom
Pullman Bangkok King Power
Pullman Bangkok King Power
Festive Goodies & Holiday Gifts @ Treats Gourmet
Chatrium Hotel Riverside Bangkok
Vic Hua Hin
Fringe Festival 2011/12
V Villas Hua Hin
V Villas Hua Hin ? December Specials
Anantara Bangkok Riverside Resort & Spa
Trader Vic?s & Benihana Return Better Than Ever
ARDEL Gallery of Modern Art (Boromrachachonnanee Rd.)
The Essence of Impermanence
Mandarin Oriental, Bangkok
CULINARY WINTER DELIGHTS
Buddy Oriental Riverside Pakkred
Buddy Oriental Riverside Pakkred Re-Opening After Flood Situation
The World and Ginger, Centara Grand at CentralWorld
Flavours of the Mediterranean
BANYAN TREE BANGKOK
FESTIVE TREASURES UNDER THE BANYAN TREE!
DOB Hualamphong Gallery (Rama 4 Road)
See Saw Seen IV
Amari Atrium Bangkok
Festive Celebrations
Centara Hotels & Resorts
Centara Hotels & Resorts opens a new luxury and indulgence Spa Cenvaree in Krabi
Untitled Document



Back to To

Copyright 2004 www.At-bangkok.com All Rights Reserved
30 Sukumwit 85 Bangjak Prakanong Bangkok 10260 Tel. 662-331-1610, 662-331-1618 _Fax. 662-331-1618
email: pr@at-bangkok.com